Koffieliefhebbers weten: het eerste bakkie smaakt het lekkerst. Maar is het wel zo’n goed idee om koffie te drinken op een lege maag?
Koffiedrinken heeft een aantal voordelen voor je gezondheid. Zo draagt het bij aan de dagelijkse vochtinname – zolang je je bakkie(s) zonder suiker drinkt en (zoals met alles) maat houdt. Van gefilterde koffie en automatenkoffie kun je prima elke dag drie à vier kopjes drinken.
Bakkie brandstof
Op welk tijdstip kun je nu het beste een bakje nemen? Volgens het Voedingscentrum is dat er niet en kun je koffie op alle tijdstippen drinken die je fijn vindt. Dus ’s ochtends op een nuchtere maag is in principe prima. Er is één maar: heb je last van je maag, dan kun je beter níét de dag met koffie beginnen. Je maagproblemen kunnen door het vroege koffiedrinken erger worden. Heb je nooit maagklachten, dan kun je gerust meteen aan de koffie.
Interne klok
Onderzoek heeft echter wel laten zien dat je het beste een kop koffie zou kunnen nemen als het hormoon cortisol in je lichaam laag is. Door koffie te drinken wanneer je cortisolgehalte hoog is, zou je namelijk cafeïnetolerantie kunnen ontwikkelen. Het hormoon cortisol stimuleert de alertheid en regelt de interne klok in het lichaam. Van nature is het cortisolgehalte hoog na het ontwaken en kan het tot een uur daarna hoog blijven, met een piek tussen acht en negen uur ’s morgens.
Hormoonpiek
Volgens de Amerikaanse wetenschapper Steven Miller is het daarom beter om pas na deze hormoonpiek van cortisol koffie te drinken. Als je koffie drinkt terwijl je cortisolgehalte hoog is, kan er gewenning ontstaan aan de caffeïne en doet ie minder z’n werk. Je zult dan steeds sterkere koffie nodig hebben om hetzelfde effect te bereiken. Ook koffiedrinken tussen twaalf en een uur ’s middags en half zes en half zeven ’s avonds heeft weinig nut, want ook dan is het cortisolgehalte in het bloed hoger en ben je van nature al alerter.
- Dit artikel verscheen eerder op Plusonline.
Meer lezen
- Thee is gezonder dan koffie + nog 9 feiten en fabels over voeding.
- 5 recepten met koffie als geheim ingrediënt.
- Dit zijn jullie favoriete koffietentjes in Nederland en België.
Fotografie Alisa Anton/Unsplash
Gepubliceerd op 9 april 2025
